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环球ug代理开户:饺子馅中不放它,饺子鲜香不发柴

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对于饺子相信大家都不陌生吧?特别是对于北方人来说,不管是逢年过节还是在平常生活当中,饺子一直都是很受欢迎。然而对于南方人说,大概只有在过节的时候,才会包上一些,而作为一个北方人,家里没事就会包上一些饺子,每一次包饺子,家里人总会吃的很满足。

饺子好不好吃,关键在于饺子馅做的好不好?好多人都说他们的饺子馅做不好,做出来的饺子吃起来特别柴,后来我发现他们在饺子馅中加入了不该加的东西,才导致做出来的饺子馅非常难吃,那么当我们在做饺子馅的时候,哪些材料是不可以加入的呢?

【饺子馅】

【食材】:五花肉、食盐,料酒,花椒水,生抽,耗油

【步骤】

1、我们将新鲜的五花肉放入清水中,加入一小勺食盐对其进行浸泡,这样不仅能去除五花肉的腥味,还能够将五花肉中杂质清洗得更干净。在浸泡的时候还可以往里面添加一小勺的料酒,这样做出来的饺子馅更入味。

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2、将浸泡好的五花肉水分控干,剁成肉馅,在剁肉馅的时候,加入葱姜一起剁碎,葱姜能够让饺子馅更加鲜香,剁好后的肉馅放入碗中,加入少许花椒水,用筷子顺时针搅拌,静置5分钟备用。

3、最后往肉馅中加入少量的食盐,生抽,蚝油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋顺时针搅拌。饺子馅准备好后,就可以包饺子了,用这个方法做出来的饺子馅非常香,包出来的饺子味道更香浓。

【小贴士】

1、在做饺子馅的时候,不要放五香粉,因为五香粉中的八角容易让饺子馅变柴,很多人在做馅的时候都忽略了这一步,饺子包出来后的口感当然不好吃。

2、做饺子馅时,可以加入茴香以及韭菜等蔬菜,做出来的饺子馅味道更好。

3、做饺子馅时,调料品少放,这样做出来的饺子馅味道味道才会更加鲜香。
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