影视头条:不只珍奶!日本下一波流行这款台湾味 美食家:早餐新选择

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珍珠奶茶去年在日本掀起热潮,有网友曾为珍奶排队近5、6小时。图翻摄自twitter「Alter_despair_」

台湾珍珠奶茶去年在日本掀起一股前所未有的热潮,不只推出各式珍珠创意料理,网路上还出现「放手喝珍奶」、「鼻孔塞珍珠」等挑战,让台湾人看得目瞪口呆。不过继珍珠奶茶后,哪一项台湾美食会接力在日本吹起流行旋风?有美食家预测,很可能是台湾的经典早餐「咸豆浆」!

日本富士电视台节目「ノンストップ!」(NON STOP!),日前邀请担任食谱网「クックパッド」(COOKPAD)编辑的植木优帆,预测2020年哪一项美食会在日本掀起热潮,植木优帆表示,台湾传统早餐「咸豆浆」,在日本网友之间的讨论度越来越高,「2019年在我们网站的搜寻频率是2018年的11倍!」,她预测接替珍奶,下一个在日本掀起热潮的美食就是它。

事实上,2019年就有网友在PTT上,上传一张台式豆浆店进驻日本的照片,店门口满满排队人潮,原PO表示,「继台湾珍奶爆击日本人之后,东京的台式早餐店也大排长龙!这是一家在五反田叫『东京豆浆生活』的台式早餐店,不过店老板是日本人,叫田边与志久,感觉这两年台湾热真的快中暑了」。

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根据流行趋势网站「BEAUTY-UPGRATE」报导,这家「东京豆浆生活」台式豆浆店,堪称日本的永和豆浆,连烧饼油条都用台式早餐店的纸袋包装,店内还播放中文广播,让人有置身在台湾的错觉。

据了解,咸豆浆是以醋调味,让豆浆吃起来有豆花的口感,再加上辣油、菜脯、虾米、油条增添风味,又辣又香是咸豆浆的特色。美食专家植木优帆认为「容易制作又好吃,我觉得有望成为早餐的新选择」。

台湾早餐「咸豆浆」在日本食谱网的讨论度,2019年是2018年的11倍。图翻摄自日本富士电视台「ノンストップ!」(NON STOP!)

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