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所谓「民以食为天」、「用饭天子大」，不论是享用美食或吃出康健，「吃」关于每个人来讲都是生涯中不可或缺的一部分，尤其在素有小吃王国的台湾来讲，人人都多是吃货、老饕或大胃王，显见「吃」关于台湾社会的重要性，而关于吃的影音内容也备受国人关注，对此，Google 今在台举行的第八场「What's on YouTube」运动，便以「美食」角度动身，探究数位影音新「食」势。

美食影音内容受欢迎，吸收更多创作者投入

美食之于很多人来讲，是一种纾压疗愈和保持康健乐活的体式格局，而身在饮食文明包容性高的台湾，不论是关于异国摒挡的消息关注度或美食影音的收看时候皆居高不下，以 YouTube 频道来讲，台湾观众在 YouTube 收看美食影音的寓目时候延续生长，停止本年五月，具有凌驾 10 万以上定阅的美食创作者频道数目和 2017 年比拟已生长凌驾三倍，并最先有非美食主题的频道分享美食相干影片，可见除了观众更爱看，也有更多创作者投入制造美食内容。

▲ YouTube 大中华区域战略协作伙伴资深协理陈容歆，分享「美食」影音内容的趋向与改变。

个中最为人所知的「千千进食中」频道，就是台湾首位特地以美食为主轴的百万定阅频道，另也有很多 YouTuber 发挥「斜杠理论」的中心，在原有频道中推展出美食主题的系列节目，比如傻子公主就推出「小资女不专业自理餐时候」，教观众怎样应用有限预算或家中盈余食材，制造出创意实足的摒挡；「三原JAPAN」也最先制造「做迥殊摒挡」系列影片，分享怎样用可乐糖做出可乐等创意摒挡影片。

跳脱循序渐进影音内容 美食频道迈向无穷能够

除了更多人爱看，更多创作者投入，YouTube 也观察到有更多范例的美食频道涌现，除了过去悉知的中餐、日式摒挡等树模，近年来，YouTube 上也最先涌现主题更新鲜和细腻化的摒挡制造内容，比方善于将二次元食品具象化的频道「RICO」，就曾制造出小当家动画中的开口笑包子；主打把食品庞大化，制造出庞大珍奶、庞大薯条的「阿晋」，以及分享猫食制造教授教养的「好味小姐 Lady Flavor」等，无不跳脱正规的美食影音企划，制造更多能够性与可看性。

再来，充溢文娱文明层面的大胃王和吃播高潮也在台延续升温，不少观众热中在网路平台上寓目直播主用饭，依据 Google 征采趋向，台湾使用者在 YouTube 征采关键字「大胃王」、「 吃播」、「ASMR  吃」的热度从 2017 年最先显著上升，连续有更多台湾创作者最先分享这类影片，像路路Lulu以大胃王吃播为频道主题，大胃王创作者邵阿咩更推出吃酥脆鸡皮的声响等一系列连系吃播与 ASMR 的疗愈影片。

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美食影音制造出全新经济、文明成功方程式

运营美食频道或分享美食影片所积累的影响力，除了能替创作者带来分外收入与贸易协作时机，以至另有时机替底本运营的奇迹带来人气，为创作者的经济带来正面影响。从文明层面来讲，YouTube 上的美食内容不仅能保存，还能流传各地美食文明，让观众能够在 YouTube 上接触到用影象保存、来自环球的美食学问与文明，增进交换。

▲ 个中，努力将美食影戏具象化的「Ting's Bistro 美食自学厨房」，便连系自身对摒挡的热情和影音特长，将摒挡影片作为序言，勉励人人发挥实作精力、成为一名完成妄想的 YouDoers，跳脱传统美食频道情势，以美食看望、摒挡科学等意见意义情势分享美食内容，并在频道逐步上轨道后，逐步横向拓展奇迹，比方与协作伙伴推出摒挡食材箱，生长更多美食副业。

▲ 另一名诉求康健饮食、简朴摒挡教授教养的「菜单研究所」创作者则是在运营频道后，改变底本运营的代餐电商奇迹，找到全新的贸易情势。

▲ 另外，主力大胃王频道的「吃货豪豪」，年仅 20 出头，还是一名大四门生，不过因为常常与其他大食量创作者及艺人协作拍摄一系列大胃王应战影片，吸收浩瀚粉丝寓目与热闹议论，不仅让他的门生生涯变得越发杰出、也逐步注重起健身和饮食掌握，后续也因而收到贸易协作邀约。

▲ 近年来，蔬食生涯备受国人注重，「够维根GoVegan」便看准「食」势所趋，透过频道分享来自外洋的 Vegan 生涯理念与素食文明，动员更多人吃的更环保、更康健。

 

 

 

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